Planification de la capacité d'une usine d'embouteillage d'eau

Réponse directe

Comment déterminer la capacité utile ?

Partez des volumes vendables par bouteille et pack, des jours et équipes, du mix de formats et des changements. Vérifiez ensuite traitement, soufflage, remplissage, étiquetage, emballage et convoyage sur la même référence.

Exemple de calcul

Quelle cadence faut-il pour livrer 60 000 bouteilles vendables par jour ?

Supposez un format de 500 ml, 60 000 bouteilles vendables par jour et 10 heures de production planifiées. Appliquez un facteur aux pertes qui ne sont pas déjà déduites de ces heures. À 75 %, il faut 8 000 bouteilles par heure. Les hypothèses de 60 % et 85 % illustrent la sensibilité du calcul ; elles ne constituent ni une garantie ni un TRS mesuré.

Ne déduisez pas deux fois nettoyage, changements de format ou arrêts. Le débit présenté correspond au volume théorique embouteillé en marche, pas au prélèvement d’eau brute ni au dimensionnement du traitement. Rejets, rinçage, nettoyage, stockage et pointes exigent un bilan distinct. Vérifiez le conditionnement et chaque format réel.

60000 ÷ (10 × 0.75) = 8000

Calculer votre besoin de production

Données de l’acheteur

Informations à préparer par l’acheteur

• Produit, contenant et pack cible.
• Cadence, bouteille de référence et plan d’exploitation.
• Données vérifiées du bâtiment, des utilités et de la destination.
• Décideurs, calendrier et exigences locales.

Travail du projet

Relier demande, temps disponible et contraintes

Demande et calendrier

Distinguez l'objectif commercial du temps réellement disponible pour produire.

Format de référence

Identifiez bouteille, bouchon, étiquette et pack utilisés pour comparer les postes.

Limites et vérification

Consignez changements, accumulation, matériaux, opérateurs et méthode d'essai prévue par le projet.

Risques courants

Lacunes à rendre visibles

• Une hypothèse ouverte est traitée comme un fait approuvé.
• Une interface ou exclusion n’a pas de responsable.
• Les critères d’acceptation sont discutés trop tard.
• Un travail local est supposé inclus sans confirmation écrite.

Preuves d’acceptation

Documents qui soutiennent la décision

• Base d’exigences confirmée.
• Périmètre, exclusions et matrice des responsabilités.
• Plans, listes ou protocoles avec statut de révision.
• Registre d’approbation, d’essai ou d’achèvement.

Le périmètre clé en main dépend du projet et est défini par l’accord technique et commercial signé.

Guides du projet

Ajoutez cette décision au brief projet

Envoyez les informations confirmées et signalez les éléments manquants. Allot Tech peut coordonner une revue spécifique avec des ressources adaptées.